27. února 2015
Je sice únor, ale slunce a teploty během dne pomalu nechávají nakouknout jaro. Podobně rozmanitě vypadají i tipy na vína, která mě během posledního měsíce nejvíce zaujala. Dvě červená (jadno klasické a druhé modernější), a tři bílá pro různé příležitosti. Všechna za zvýhodněných podmínek pro členy VIP klubu, s postupem přípravy a tentokrát i mým pohledem na ně. Celý článek
23. února 2015
Každý, kdo najde zalíbení v pinotu noir z Burgundska, na jméno Lalou Bize-Leroy dříve nebo později narazí. Její vína jsou totiž opředena „tajemstvím“, které nedává konkurenci spát. Nemusí vadit, když se díváme někomu na záda, ale pokud je zároveň etalonem kvality, odsuzuje nás většinou do role následovníků nebo opozice. Což mohou někteří cítit nelibě. Celý článek
18. února 2015
Před více než deseti lety mi Standa Seidl (Zdravím do nebe!) na jedné degustaci představil víno, které mě ohromilo. Vlastně to bylo možná první víno, které naplnilo můj šálek zvědavosti po okraj a díky němuž jsem se doslova zamiloval do Burgundska. Bylo to Vougeot 1er Cru z monopolní parcely Clos de la Perrière od Domaine Bertagna. Proč je vlastně tak výjimečná? Celý článek
16. února 2015
12. a 13. února proběhl v prostorách Rothmayerova sálu Pražského hradu již 10. ročník jedné z nejpovedenějších vinařských akcí na českém území: Audience Grand Cru Classé Bordeaux, pořádané společností Merlot d’Or. Svá vína z ročníku 2012 představilo na čtyřicet různých châteaux. A jaký že byl ročník 2012? Francouzi by řekli klasický, což může znamenat téměř cokoli… Celý článek
13. února 2015
V samém srdci Starého Města pražského, uprostřed Foglarových Stínadel, v části, která prochází výraznými změnami k lepšímu, byl na rohu ulic Kozí a U Milosrdných nedávno otevřen nový podnik Field. Zakládá si na původních farmářských sezónních surovinách, přírodních postupech a tradičních receptech v netradičním pojetí. A taky na snoubení chuťovém a vizuálním. Celý článek
9. února 2015
„Jaký je vlastně Le Salon des Vins de Loire?“, vrtalo mi hlavou. Produkce vín na :Loiře je totiž nebývale širokoúhlá. Bílá, růžová, červená, tichá, šumivá, sladká; odrůd nebývale. Navíc není tento region tolik profláklý jako třeba Bordeaux nebo :Burgundsko. A tak jsem se vypravil na svůj první loirský „mejdan“, jehož historie začíná v roce 1987 a letos proběhl již 29tý ročník. Celý článek
4. února 2015
Supertoskánská vína dnes přitahují celosvětovou pozornost. Jejich začátky ale nebyly úplně snadné a dodnes je tento název neoficiální. Přesto do této kategorie spadají i vína skvostná, slavná a finančně hůře dostupná. Má-li člověk možnost ochutnat několik zástupců absolutní špičky vedle sebe, byla by škoda ji nevyužít. A to i když jsou čerstvě vylíhlá… Celý článek
2. února 2015
28. a 29. ledna proběhl v Kaiserštejnském paláci v Praze již 15. ročník prodejní výstavy vín a destilátů pod záštitou společnosti 1er Wines & Spirits. Tentokrát v trochu jiném kabátku než loni, navíc s novou sommeliérskou soutěží Premier Prix de Sommelier. S nabitým programem a více než 60 vystavovateli, koktejlovým barem, tématickými degustacemi. Celý článek