1. června 2021
S příslibem (zatím příliš neprojevených) teplých dní jsem pro vás na červen vybral vína, jež oceníte v jakékoli teplotě. :-) Jde o tři burgundská Chardonnay z různých poloh: základní Bourgogne kousek od Meursault a dvě 1er Cru; první z monopolní parcely v Montagny a druhé z „Mont de Millieu“ v Chablis. Jsou od méně známých vinařství a za slušnou cenu. Celý článek
24. května 2021
Německých Rieslingů je asi jako kapek v moři. Aha, a čím se teda ty Meierovy liší? Když to celé zjednoduším, jejich kapky jsou prostě jiné. Proč? Vinařství, která (v Německu) pěstují Riesling na břidlici, je spousta. Ale na žule? Těch je rozhodně míň. Ale kdo ho pěstuje na žule a ještě nechá zrát v žulové nádoběi? A kdo ho z té žulové nádoby ještě následně šoupne do sudu? Celý článek
18. května 2021
Když se řekne Bordeaux, každý si asi vybaví spíše červené víno. Jenže i ta bílá dokážou nezřídka hodně pozitivně vyrazit dech. Pro mě osobně k těm nejlepším dlouhodobě patří Pape-Clément. Jenže pít samostatně jedno parádní víno člověku zas tolik neukáže a tak vznikla degustace několika vín v ročníku 2007. Ročníku hodně šťavnatém a zvoucím k vyzrávání. Celý článek
10. května 2021
Regiony v oblasti Bordeaux, Sauternes a Barsac, jsou vyhlášené komplexními sladkými víny, která platí za světovou špičku. Doba a nároky na potraviny se ale mění a zájem o vína s vysokým zbytkovým cukrem upadá. A tak vyhlášená chateaux z těchto oblastí přicházejí i se suchými variantami svých skvostů. A ta rozhodně mají milovníkům vína co nabídnout. Celý článek
3. května 2021
Tak nám snad konečně přichází oteplení a s ním i větší chuť na bílá vína. Minule jsem sliboval edukativní specialitky a jsou tady. Všechny tři z jednoho dost známého australského vinařství, d’Arenberg. A o co že jde? Primárně o to, jak Australané vnímají a přistupují k typicky evropským odrůdám: Marsanne, Viognier a Roussane z Rhony a (německému) Rieslingu. Celý článek