22. ledna 2024
Na tento sekt z řady BIG jsem se těšil. Dlouho. Jenže dobré věci vznikají pomalu. Fatal No.1 roky. A je to originál. S puncem Romana Fabiga, mezi světovými sekty nezařaditelný. A taky nepřehlédnutelný. S jasnými specifiky původu. Neročníkové cuvée Sauvignonu blanc a Chardonnay, klasická metoda, Brut Nature, vinifikace v bariku, 36 měsíců na kalech. Celý článek
15. ledna 2024
Bodegas Volcanes de Chile využívá pro svá vína typičnost místních podmínek. Vysoká teplota je vyvažována chladným vlivem Pacifiku a také vyšších nadmořských výšek vinic. K tomu navíc přidává jeden zajímavý atribut. Vinice totiž spravuje primárně na místech se sopečným podložím, které dává vínům specifickou mineralitu, kouřovost a aromatiku. Celý článek