1. září 2023
Prázdniny jsou minulostí, hurá do vzdělávání. Mám pro vás velké překvapení v podobě vín z Bulharska, na která jsem narazil na letošním Wine Prague. Rodinné vinařství Bratanov z Jižního Sakaru s enoložkou vystudovanou v Dijonu. Představím Chardonnay jako variaci na Burgundsko, 3Blend jako variaci na Bordeaux a Syrah jako variaci na Severní Rhonu. Celý článek
2. července 2023
Na léto obvykle dávám tipy na snadno pitelná vína do teplého počasí nebo jako doprovod k pokrmům z grilu, ale letos udělám výjimku a představím vrcholné Silvanery od vinařství Ruck z německého regionu Franken, které bylo zařazeno mezi 100 nej vinařství světa. Máte možnost pochopit odrůdu Silvaner a porovnat jeho kvality od základu až po Grosse Lage. Celý článek
1. června 2023
Náhoda mi přivedla do cesty informaci o novém vinařství (André Bonnot) na českém trhu a já si uvědomil, že vína z oblasti Jura jsem ještě v tipech nepředstavoval. Takže máte možnost ochutnat „typově burgundské“ Chardonnay, typicky jurské Tradition cuvée Chardonnay-Savagnin a čistý Savagnin zrající pod flórem. Všechna se super poměrem zábava cena. Celý článek
2. května 2023
Je-li vládcem severní Itálie Nebbiolo a té střední Sangiovese, Aglianico právem nosí korunu jihu. Její vrcholné představitele najdeme v regionech Kampánie a Basilicaty. A právě z vulkanických podloží Basilicaty porovnáme dvě různá Aglianico del Vulture a jedno cuvée s Cabernetem od hodně zajímavého a na českém trhu debutujícího vinařství Donato d’Angelo. Celý článek
3. dubna 2023
Je tu jaro, blíží se chřestová sezóna, a tak je čas to oslavit. A aby to bylo zároveň zábavné i objevné, přináším vám tipy na Sauvignony blanc z rakouské oblasti Štýrsko, kterou pro tuto odrůdu řadím po bok Sancerre a Pouilly-Fumé. Žádná vysoká aromatika, jen čistá elegance podpořená úchvatnou salinitou. Srovnáme styly dvou výrobců a taky vína z různých poloh. Celý článek
1. března 2023
Když jsem poprvé ochutnal pinoty (Spätburgundery) od vinařství Steintal, stal jsem se okamžitě jejich obdivovatelem. Projevem jsou jiné než ty burgundské, ovšem v kvalitě si ničím nezadají. Úchvatným způsobem chladně tajemné, s moudrou ženskou duší danou pískovcovým podložím a zároveň jakousi mužsky ochrannou vrstvou danou železem v půdě. Celý článek
1. února 2023
Máte rádi Syrah nebo, jak se mu říká v Austrálii, Shiraz? Plný, šťavnatý a ovocný? Mně moc baví ta typičnost stylů různých světů a tak vám nabízím ke srovnání vína z obou. Ten starý reprezentuje slunná Sicílie, nový dva australské regiony: Riverina, která bývá často výzvou a vrcholné Barossa Valley. Jo, a cena vstupenky za nabízenou zábavu je prostě skvělá. Celý článek
2. ledna 2023
Leden je časem nových začátků a pro mnohé i obdobím, kdy se věnují očistě a naordinují si suchý leden (až březen :-). A tak věnuji tyto tipy trošce vzdělávání a představím tři různé typy neprůstřelně suché Sherry, která je nevím proč tolik nedoceněným a zároveň nehorázně úchvatným tématem. Plus jako bonus vydrží otevřená lahev v lednici dva až osm týdnů. Celý článek