3. února 2020
Při letošním únoru zatím pole příliš nesílí a tak jsem pro vás vybral sílu ve vínech: nadstandardní až špičkové kousky z Německa a Rakouska. Něco typického, jako Grüner Veltliner z Wachau nebo Blaufränkisch z Burgenlandu, ovšem od top vinařů a taky něco u nás trochu překvapivého: Spätburgunder (Pinot Noir) z Rheingau od velkého pána z Erste Lage vinice. Celý článek
6. ledna 2020
Bujaré oslavy skončily a je tu zase začátek roku. Nepopsaný list, nová přání, nové vize, nové cíle. A s novými výzvami pro vás přicházím i já. Tentokrát mám pro vás překvapení v podobě výborných vín z Bulharska a Rumunska. Z vinic (spolu)vlastněných Stephanem von Neippergem, vinařským mágem z Bordeaux. Stejné ruce, podobná strategie a... zlomková cena. Celý článek
2. prosince 2019
A je tu prosinec. Pro některé čas spěchu, uzávěrek a dárkového šílenství, pro jiné (třeba) týden na horách v Itálii, s dobrým jídlem a pohodou, kterou si pak přenesou i do svátečních dní se svými blízkými. Ať tak či tak, jako už tradičně mám pro vás tipy na skvělá vína vybraná speciálně k vánočním pokrmům a silvestrovskému přípitku. Vám všem na zdraví a klidné svátky. Celý článek
4. listopadu 2019
S listopadem přichází první závan zimy a tak mám pro vás tentokrát vína, která zahřejí. Na těle i na duši. Porovnáme tři odrůdy od tří různých vinařství z Chile a Argentiny, která úžasně spojují specifické vlastnosti prostředí, odkud pocházejí hrozny, a zároveň vinifikační zkušenosti evropského přístupu k vinaření. Na co se těšit? Cabernet Sauvignon a Franc, a taky Malbec. Celý článek
1. října 2019
Byl první říjen, Pinotu Noir čas... Říjnové tipy na vína jsou první podzimní, a jakým jiným vínem tento čas uctít lépe než těmi z Burgundska. Přináším vám dvě červená: jedno základní, vinifikované úplně bez síry, a druhé, plnější, z monopolní 1er Cru polohy v Givry. A pak tu mám ještě jedno úchvatné bílé rovněž z 1er Cru polohy v Saint-Aubin. Je čas sklizně a užívání si. Celý článek
2. září 2019
Prázdniny jsou minulostí, začínají chladnější dny a tak je čas podívat se na červená. Ovšem taková, která léto stále připomínají. První myšlenka jde samozřejmě za Itálií. Takže mám pro vás tipy na vína z Piemontu a Toskánska, která potěší smysly i duši. A až dorazí babí léto, osvěžím vás ještě jedním krásným bílým z Kampánie, z lokální odrůdy Coda di Volpe. Celý článek
1. července 2019
Čas prázdnin, dovolených, cestování a pohodových teplých večerů je tady, a já mám radost, že vám k tomu můžu přispět několika výstavními tipy na vína. Tentokrát budou z důvodů dovolených tipy na celé prázdniny, a tak je jich trochu více. Čtyři výborná bílá pro různé příležitosti a taky tři červená k večernímu grilování. A mezi nimi i tři kousky doslova za hubičku. Celý článek
3. června 2019
Červen je posledním měsícem před prázdninami a dovolenými, kdy budu doporučovat spíše lehčí a snadněji uchopitelná vína (třeba) ke griládám, a tak jsem po apelu některých z vás zařadil do tipů hodně seriózní kousky z nového světa. Elegantní, vybalancovaná a výborně strukturovaná, rozhodně ne těžká a únavná. Zapomeňte na buřty a dejte si pořádný steak. Celý článek
6. května 2019
Květen je v plném květu, čas strávený venku se prodlužuje a já dostal chuť na bílá vína. Přímá i plná, ovocná a minerální. A tak dávám tip na trojici vín z odrůdy Chardonnay, která mám v hlavě už delší dobu. Každé je z jiných podmínek i části světa. Proč? Chardonnay totiž dokáže výborně zosobnit terroir a taky otisk vinařovy filozofie. Ochutnejte je vedle sebe a uvidíte. Celý článek
2. dubna 2019
K dubnu patří Velikonoce a proto jsem měl v plánu doporučit hlavně vína klasická, přímá, s dobrou (až návykovou :-) pitelností. Osud tomu ale chtěl jinak a nastrčil mi pod nos dvě extrémní zajímavosti, o které se chci s vámi podělit. Jedná se o dva Cabernety Sauvignon z Číny, které mi ve svých kategoriích vyrazily dech. A nepřijdete ani o ten návykový moselský Riesling... Celý článek
4. března 2019
Ikdyž to zatím vypadá jen jako termín v kalendáři, v březnu se nám zima láme do jara. A tak pokračuji v nastoleném trendu poznávání nových vinařských končin a nabízím na zahřátí Valpolicellu Ripasso, na příjemný večer prudce elegantní vinařskou dámu z Řecka a úžasnou a osvěžující celoroční zábavu ohozenou do jarního hávu: minerálně slané Grillo ze Sicílie. Celý článek
4. února 2019
Venku je zima jak v Rusku, takže by se možná hodila spíš vodka nebo kubánský rum. Ale ne, vystačíme si s vínem. ;-) Na zahřátí dvě parádní zážitková vína ze Španělska plná elegance a taky jedno dezertní, vzdělávací. Sherry z nějakého důvodu příliš obchodně úspěšná nejsou, ale když vám zachutnají, mají vás navždy. Takže začíneme úvodní lekcí s Manzanillou. Celý článek
7. ledna 2019
Salvy petard utichly, záře ohňostrojů pohasly a my začínáme odznova. Věřím, že většina z nás s čistou hlavou... :-) V lednových tipech vineval vám chci ukázat, jak zajímavá vína se dají koupit za pár korun. A když je podle přiloženého návodu správně připravíte a podáte ze správných sklenic, budete nadšení. Tady jsou: dvě bio vína z Čech a dvě úplně jiná z Chile. Celý článek