1. března 2023
Když jsem poprvé ochutnal pinoty (Spätburgundery) od vinařství Steintal, stal jsem se okamžitě jejich obdivovatelem. Projevem jsou jiné než ty burgundské, ovšem v kvalitě si ničím nezadají. Úchvatným způsobem chladně tajemné, s moudrou ženskou duší danou pískovcovým podložím a zároveň jakousi mužsky ochrannou vrstvou danou železem v půdě. Celý článek
1. února 2023
Máte rádi Syrah nebo, jak se mu říká v Austrálii, Shiraz? Plný, šťavnatý a ovocný? Mně moc baví ta typičnost stylů různých světů a tak vám nabízím ke srovnání vína z obou. Ten starý reprezentuje slunná Sicílie, nový dva australské regiony: Riverina, která bývá často výzvou a vrcholné Barossa Valley. Jo, a cena vstupenky za nabízenou zábavu je prostě skvělá. Celý článek
2. ledna 2023
Leden je časem nových začátků a pro mnohé i obdobím, kdy se věnují očistě a naordinují si suchý leden (až březen :-). A tak věnuji tyto tipy trošce vzdělávání a představím tři různé typy neprůstřelně suché Sherry, která je nevím proč tolik nedoceněným a zároveň nehorázně úchvatným tématem. Plus jako bonus vydrží otevřená lahev v lednici dva až osm týdnů. Celý článek
1. prosince 2022
Dvanáctý měsíc roku je tady a my aspoň na chvíli zpomalíme, setkáme se s rodinami a přáteli, oslavíme svátky a někteří možná i trochu zabilancujeme. K tomu mám pro vás už tradiční tipy v párování k vánočním pokrmům a taky bubliny pro všechny příležitosti. Těšit se můžete na šťavnatý Riesling z Mosely, úchvatné Bio Chardonnay a sekt v Champagne stylu. Celý článek
1. listopadu 2022
Listopadové tipy jsou výletem na pravý břeh Bordeaux. Navštívíme tři různé regiony (Fronsac, Lalande de Pomerol a St. Émilion) a ochutnáme tři odlišné styly vín postavených plně nebo většinově na odrůdě Merlot. Mám pro vás 100 % Merlot na nerezu a navíc bez přidané síry, jedno z mála biodynamických cuvée s trochou Cabernetů a Grand Cru z výjimečné polohy. Celý článek
3. října 2022
Říjnové tipy jsem se rozhodl věnovat italským vínům, která mě nedávno hodně zaujala. Největší pozitivní překvapení mi přineslo (bílé) Grillo ze Sicílie, velmi mile potěšil nový ročník Chianti Colli Senesi od vynikajícího vinařství Felsina a taky mladé a překvapivě přístupné Langhe Nebbiolo od Ferdinando Principiano. Takže nás čeká vlastně takové malé Giro d‘Italia. Celý článek
1. září 2022
Poslední letní měsíc je tu, denní teploty evokují bílá a růžová, večerní už inklinují k červeným. Taže tu máme jižní Rhonu, konkrétně oblasti Lirac a Tavel, jediné Cru z pravého břehu Rhony. Tavel se pojí s plnými růžovými, Lirac zase s bílými a červenými ve stylu Chateauneuf du Pape; ovšem za zlomek ceny. Chcete-li si udělat představu, tyto tipy jsou právě pro vás. Celý článek
1. července 2022
K létu patří pohoda a osvěžení, ale taky zábava a naplnění smyslů. A tak to bude nejen o víně, ale i o kombinaci s jídly (třeba z grilu na zahradě). Prázdninové tipy proto věnuji dvěma Rieslingům z Rheingau (jeden k bazénu a druhý na zamilování), osvěžujícímu a na plech suchému Rosé z Pinotu Noir z Rheinhessen a úžasnému mladému Chianti. Krásné léto! Celý článek
1. června 2022
V březnu jsem představil tipy na bandolská červená, teď přicházejí na řadu bílá. Proč? Protože jsou skvělá a zaslouží si, aby se o nich vědělo. A vůbec to není proto, že v už tak malém Bandolu jsou bílé odrůdy vysázeny jen z 5 %. Porovnejte tři různé styly vín od tří různých vinařství primárně z odrůd Clairette, s podílem Ugni blanc, Rolle, Marsanne či Bourboulenc. Celý článek
2. května 2022
Začíná se oteplovat a tak je třeba se trochu osvěžit. Což znamená, že tipy na květen věnuji odrůdě Riesling. Rozhodně to ale nebude jen o osvěžení. Představím vám vinařství Lucashof z oblasti Pfalz, které mě svými víny uchvátilo na jedné přehlídce německých vín. Ochutnáme dva parádní Erste Lage Riesliny z bájného Forstu a jeden z top polohy v Deidesheimu. Celý článek
1. dubna 2022
V tipech vineval na duben se podíváme do Španělska, konkrétně do regionu Bierzo. Představím vám tři vína od vinařství Bodegas Merayo, která se liší vinifikací i terroirem. Společnou mají naopak odrůdu, ze které vznikají, a tou je Mencía. Že jste o ní ještě neslyšeli? Nevadí. Představte si spojení Pinotu Noir a Cabernetu Franc. Anebo radši rovnou ochutnejte. Celý článek
1. března 2022
Březnové tipy směřují k malé, ale významné oblasti Provensálska, Bandolu. Víno tu pěstovali už v době, kdy Bordeaux byla ještě bažina. Parádní vína primárně z odrůdy Mourvédre oslňují i dnes. Vynikající kvalita a v porovnání s již zmíněným Bordeaux nebo Burgundskem super poměr zábavy a ceny. Ochutnejte tři odlišné styly červeného Bandolu od top vinařů. Celý článek
1. února 2022
Únorové tipy vineval věnuji vinařství, které mě uchvátilo na jedné podzimní degustaci. Jedná se o Weingut R&C Schneider z německé oblasti Baden. Můžete se těšit hlavně na odrůdu, která aktuálně prožívá svou lepší část roku, tedy Spätburgunder neboli Pinot Noir. A jako třešničku na dort přidávám vynikající Chardonnay vinifikované čistě v nerezu. Celý článek
1. ledna 2022
Je tu nový rok 2022 a já vám v něm do života přeji hlavně hodně zdraví, životní energie a neutuchající touhu poznávat. S tím posledním vás můžu trochu inspirovat, protože přináším tipy na naturální vína, která obzory rozhodně rozšiřují. Čekají vás nefiltrované Pecorino z Abruzza, štýrský Sauvignon blanc na malých sudech a Cabernet Franc od Christiana Tschidy. Celý článek