Tipy vinevalu

2021

Dubnové tipy vineval: Chianti Classico

1. dubna 2021

Dubnové tipy vineval: Chianti Classico

Čekají nás Velikonoce, a tak jsou dubnové tipy tradiční. Klasické. Věnuji je hlavně těm z vás, kteří máte rádi italské Toskánsko, a Chianti. Přesněji Chianti Classico. Tři hodně zajímavá vinařství, tři různé styly a hlavně tři příklady nazrávání. Mladé a přímé „Querceto“, skvěle strukturovaná „Volpaia“ v super ročníku 2015 a lahvově zralé „Il Palei“ od Villa a Sesta. Celý článek

Březnové tipy vineval: Cabernet Sauvignon

1. března 2021

Březnové tipy vineval: Cabernet Sauvignon

Březnové tipy jsou určeny hlavně milovníkům nejrozšířenější modré odrůdy, Cabernetu Sauvignon. Zároveň ale přinášejí možnost porovnání stylů jejich producentů z Nového světa, konkrétně z Kalifornie, Austrálie a Chile. A aby nebylo dobrých zpráv málo, všechny jsou ze stejného ročníku 2016, tedy již ve stavu lahvové nazrálosti. Doporučuji zkusit všechna tři vedle sebe. Celý článek

Únorové tipy vineval: Burgundsko

1. února 2021

Únorové tipy vineval: Burgundsko

Hlásím se s další dávkou tipů, tentokrát z mé nejoblíbenější oblasti, Burgundska. Ochutnáme vína od tří různých vinařů, ze tří různých oblastí a taky ze tří odlišných kategorií. Čeká nás parádní bílé (Chardonnay) village z Pouilly-Fiussé v ročníku 2016 a dvě červená (Pinot Noir) v ročníku 2017. Základní Bourgogne rouge a top 1er Cru „Clos des Mouches“ ze Santenay. Celý článek

Lednové tipy vineval: Weingut Loersch (Mosela)

4. ledna 2021

Lednové tipy vineval: Weingut Loersch (Mosela)

Začínáme znovu od začátku a tentokrát trochu jinak. Spojíme tipy s představením jednoho vinařství, Weingut Loersch z Mosely, a ochutnáme jejich Rieslingy. Od základek po top traťovku, od suchých (trocken) po polosladká (kabinett-feinherb). Široký záběr pro každou pusu. :-) A já vám k tomu přeju, aby byl rok 2021 rozmanitý a rozhodně zábavnější než ten loňský. Celý článek

2020

Vánoční tipy vineval

1. prosince 2020

Vánoční tipy vineval

Je to tu. Poslední měsíc roku. Roku jiného než všechny ostatní... Přicházejí Vánoce, svátky klidu, pohody a rodinných setkání a já nám všem moc přeju, aby proběhly tak, jak je máme rádi, tedy tradičně. S rodinou a blízkými, s dárky, které rozzáří dětské oči. A k tomu vám posílám tipy na vína (nejen) k vánočním pokrmům, které zase rozzáří oči vám. Krásné a veselé! Celý článek

Listopadové tipy vineval

2. listopadu 2020

Listopadové tipy vineval

Když jsem přemýšlel, jaká vína by se po minulých Spätburgunderech nejlépe hodila na zlepšení podzimní nálady, napadla mě vína z Bordeaux, která už tu delší dobu nebyla. Ale ne taková ta „profláklá“; spíš méně známá, zato s ojedinělým poměrem ceny a kvality. Tak jsou tady. Jedno z levého a druhé z pravého břehu. A k nim osvěžující bílé z Jihozápadní Francie. Celý článek

Říjnové tipy vineval

1. října 2020

Říjnové tipy vineval

Nastává regulérní podzim a tohle období roku fakt miluju. Spadané listí, chladná rána a odpolední slunce, které hřeje, ale už nepálí. Plus má nejoblíbenější odrůda, která právě teď ožívá: Pinot Noir. Takže co? Takže si ho dáme. Pod názvem Spätburgunder, od Němců. Fakt? Ano. Ochutnejte. Nebudete litovat. Mám hned tři... tři regiony, tři odlišné filozofie, tři „objevy“. Celý článek

Zářijové tipy vineval

1. září 2020

Zářijové tipy vineval

Letní prázdniny jsou u konce, večery už bývají chladné, babí léto ale stále slibuje ještě trochu tepla a slunce. A tak budou zářijové tipy bílé, a v rámci poznávání tentokrát španělské. Čeká nás šťavnaté Albariño, oblíbenec michelinských restaurací, raritní jemná bílá Rioja v nerezu v podobě Tempranillo Blanco a naopak typické barikové cuvée ze stejné oblasti. Celý článek

Prázdninové tipy vineval

1. července 2020

Prázdninové tipy vineval

Přišel čas prázdnin a s ním další degustační příběh(y). Tentokrát jsou oba z Francie, z regionu Languedoc-Roussillon. První začíná v Limoux, odkud Dom Pérignon údajně přinesl technologii druhotného kvašení do Champagne, kde ji proslavil. Ano, budou bubliny. A parádní. A druhý příběh je z Perpignanu, kde za pár kaček dělají výborná vína z 65ti až 100letých vinic. Celý článek

Červnové tipy vineval

2. června 2020

Červnové tipy vineval

V červnu předává jaro žezlo létu a přicházejí teplé dny a večery. A jelikož tipy na květen byly červené, červnové budou pro změnu bílé a osvěžující. Přináším vám poznávací a zároveň srovnávací tipy na suché Rieslingy z Německa ze tří různých regionů: Mosel, Rheingau a Rheinhessen. Všechny jsou od skvělých vinařů, jejichž příběh i vína rozhodně stojí za vaši pozornost. Celý článek

Květnové tipy vineval

4. května 2020

Květnové tipy vineval

S květnem se hlásí teplejší počasí, které láká do přírody se skleničkou osvěžujícího bílého. Dá se k tomu ale přistoupit i červeně s podvečerním grilováním, které se zase spojuje víc s červeným. Co s tím? Rozhodl 17. duben, den odrůdy Malbec. Mám pro vás hned dva, v různých vinifikacích. A k nim od téhož vinaře Pomerol. Chápete? Argentinec v Bordeaux? Celý článek

Dubnové tipy vineval

2. dubna 2020

Dubnové tipy vineval

Letošní duben je dost jiný, než na jaký jsme bývali zvyklí. Virus nás uzamkl v povinných karanténách a většina z nás tak kouká na slunce nebo mraky přes okenní tabulky našich domovů. Důležitá je ale dobrá nálada a pohoda, a tak i dubnové tipy budou v tomto duchu. A kvůli (nebo v tomto případě možná díky) tomu máte možnost nakoupit za ještě lepší ceny než kdy jindy. Celý článek

Březnové tipy vineval

2. března 2020

Březnové tipy vineval

V březnu se rok láme do jara a tak se i my probudíme něčím jarním. Jako první půjde parádní Riesling z Mosely a hned za ním obrovské překvapení: Chardonnay ze štýrského Slovinska, které naslepo pošlete do Burgundska v obdobné kvalitě. Ovšem tohle stojí o půlku míň. A kdyby přece jen ještě zima nechtěla přepustit otěže, mám tu krásnou nespoutanou Barberu... Celý článek

Únorové tipy vineval

3. února 2020

Únorové tipy vineval

Při letošním únoru zatím pole příliš nesílí a tak jsem pro vás vybral sílu ve vínech: nadstandardní až špičkové kousky z Německa a Rakouska. Něco typického, jako Grüner Veltliner z Wachau nebo Blaufränkisch z Burgenlandu, ovšem od top vinařů a taky něco u nás trochu překvapivého: Spätburgunder (Pinot Noir) z Rheingau od velkého pána z Erste Lage vinice. Celý článek

Lednové tipy vineval

6. ledna 2020

Lednové tipy vineval

Bujaré oslavy skončily a je tu zase začátek roku. Nepopsaný list, nová přání, nové vize, nové cíle. A s novými výzvami pro vás přicházím i já. Tentokrát mám pro vás překvapení v podobě výborných vín z Bulharska a Rumunska. Z vinic (spolu)vlastněných Stephanem von Neippergem, vinařským mágem z Bordeaux. Stejné ruce, podobná strategie a... zlomková cena. Celý článek


Seznam všech tipů

vineval - Potvrzení o věku
x

vineval.cz

Pokračováním potvrzuji,
že jsem starší 18 let.