Přečtěte si eBook Třináctá komnata vína.
Jak se liší jednotlivé odrůdy a jak je poznat? Jak voní a chutná stejné víno z různých sklenic? Jak moc jiné je víno, které připravíme a které pijeme hned po otevření? Odpovědi na tyto i další otázky poznejte vlastními smysly na degustacích vineval. Celý článek
Svátky klidu, pohody a rodinných setkání jsou tady a já nám všem moc přeju, aby proběhly tradičně. S rodinou a blízkými, s dárky, které rozzáří dětské oči. A k tomu vám posílám tipy na vína k vánočním pokrmům, které zase rozzáří oči vám. Krásné a veselé! Celý článek
Stáli jste někdy u regálu s víny nebo se prohrabávali položkami v e-shopu a snažili se vybrat víno, které vám bude chutnat? A pak si koupili to, které vám „nejelo“? Tak s tím je teď konec. V eBooku Třináctá komnata vína najdete, jak víno správně "naladit". Celý článek
11. ledna 2021
Vína z oblasti Valtellina v severoitalské Lombardii miluju podobně jako ta z Piemontu. Co je spojuje? Samozřejmě odrůda Nebbiolo, byť tady na severu ji nazývají Chiavennasca. A přestože ta severněji položená jsou trochu přísnější a ne tolik zaoblená, čas pro ně pracuje stejně krásně jako pro Barola nebo Barbaresca. Požitky jsou podobné, cena poloviční. Celý článek
4. ledna 2021
Začínáme znovu od začátku a tentokrát trochu jinak. Spojíme tipy s představením jednoho vinařství, Weingut Loersch z Mosely, a ochutnáme jejich Rieslingy. Od základek po top traťovku, od suchých (trocken) po polosladká (kabinett-feinherb). Široký záběr pro každou pusu. :-) A já vám k tomu přeju, aby byl rok 2021 rozmanitý a rozhodně zábavnější než ten loňský. Celý článek
21. prosince 2020
Párovat drahá Champagne s drahými jídly (třeba lanýži) je krása, ale kolik lidí si to byť jedenkrát ročně může dopřát? A tak jsme se rozhodli vyzkoušet párování s víny (relativně) dostupnými a spojili je s jídly za hubičku. Co rozhodně stojí za to vyzkoušet a co není úplně ono? Jak funguje s jídlem Blanc de Blancs a jak klasická „tripartita“? A jak je to se starší degorzáží? Celý článek