Přečtěte si eBook Třináctá komnata vína.
Jak se liší jednotlivé odrůdy a jak je poznat? Jak voní a chutná stejné víno z různých sklenic? Jak moc jiné je víno, které připravíme a které pijeme hned po otevření? Odpovědi na tyto i další otázky poznejte vlastními smysly na degustacích vineval. Celý článek
Květen láká na podvečerní grilování, což společně se 17. dubnem, dnem odrůdy Malbec, určuje téma tipů na tento měsíc. Malbecy mám pro vás hned dva, v odlišných vinifikacích. A k nim od téhož vinaře víno z Pomerolu. Chápete? Argentinec v Bordeaux? Celý článek
Stáli jste někdy u regálu s víny nebo se prohrabávali položkami v e-shopu a snažili se vybrat víno, které vám bude chutnat? A pak si koupili to, které vám „nejelo“? Tak s tím je teď konec. V eBooku Třináctá komnata vína najdete, jak víno správně "naladit". Celý článek
23. listopadu 2020
Po zkušenostech s loňským ročníkem mě zajímalo, jak pokračuje nově nastolená strategie vinařství. Změnily se názvy řad vín a já se rozhodl zaměřit se na tu vlajkovou (Supremus), která mě loni (téměř) minula. Jejím základním rysem je vinifikace na sudu. Vína jsou mladinká, sotva vylíhlá, ale pokud to v sobě mají… A nějak se mi sem „přimotala“ i dvě vína z řady Magister. Celý článek
16. listopadu 2020
Vinařství Chat Sauvage vyrostlo v sejsevernější části něměckého Rheingau v roce 2000 a od té doby si svými víno stihlo udělat skvělé jméno. Hospodaří na 8 ha vinic a specializují se výhradně na burgundské odrůdy: tři čtvrtiny výsadby tvoří Spätburgunder a čtvrtinu Chardonnay. Spätburgunder pěstují dokonce na čtyřech různých vinicích. Tady jsou v ročníku 2014... Celý článek
9. listopadu 2020
Vyzrálá Barola jsou pro mě tématem blízkým a vyhledávaným, a jedná-li se o špičkový ročník 1964, vždy očekávám vrcholné představení. Dnes tu mám dva úchvatné exempláře špičkových tradicionalistů: Giacoma Borgogna, jehož Riservu jsem v tomto ročníku pil určitě aspoň desetkrát a Giuseppe Mascarella, jehož Barolo mám v tomto ročníku poprvé. Celý článek