2. listopadu 2026

Listopadové tipy vineval: Neznámé poklady

Listopadové tipy věnuji neznámým pokladům. Proč neznámým? Kdo z vás kdy pil sekt vyrobený metodou Champenoise z Bulharska? Navíc za půlku ceny jako (třeba) francouzké v podobné kvalitě? My porovnáme Blanc de Blancs s Blanc de Noirs. Plus srovnáme elegantní Cabernet Franc od Dunaje (styl Loira) s moderním z Thrácké nížiny (styl Toskánsko). Taky za hubičku.

Edoardo Miroglio, Blanc de Blancs, 2021

Bulharsko, Thrácká nížina

Popis vína: Vůně je svěží, zábavná a srovnaná, středně plná a intenzívní, minerálně-ovocná (citrusy: citróny, bílé grepy), s citelnými briošky a herbálními tóny šalvěje. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté a harmonické, má velmi jemné perlení, střední až plnější tělo, detailní průběh a delší až dlouhou perzistencí.

Edoardo Miroglio, Zero, NV

Bulharsko, Thrácká nížina

Popis vína: Vůně je elegantní, zábavná, na Blanc de Noirs úžasně přímá, přitom vyvážená, intenzívní a mírně plnější, minerálně-ovocná (červené plody, jahody, citrusová linka), s citelnými tóny briošků. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je báječně šťavnaté, harmonické a komplexní, intenzívní v celém průběhu, má jemné perlení, mírně plnější tělo a dlouhou perzistenci.

Burgozone, Via Istrum Cabernet Franc, 2023

Bulharsko, Podunajská nížina

Popis vína: Vůně je elegantní, vyvážená a spojitá, plnější a poměrně intenzívní, minerálně-ovocná (směs červených plodů: maliny, třešně), s tóny listů maliníku, dotekem vanilky a koření, a sudem na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje, přidává se jemná zemitost. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté, harmonické a svůdné, má plnější tělo, střední až vyšší vyzrálé ovocné taniny a delší až dlouhou perzistenci.

Edoardo Miroglio, Reserve Elenovo Cabernet Franc, 2020

Bulharsko, Thrácká nížina

Popis vína: Vůně je plná, intenzívní, aromatická, moderní a hladká, vyvážená, minerálně-ovocná (směs tmavých plodů: černý rybíz, černé třešně), s tóny kakaa, koření, a ušlechtilým dřevem na pozadí. Chuť na vůni navazuje, jen jde více do třešní. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je dokonale šťavnaté, mladé a harmonické, má plnější tělo, vyšší vyzrálé ovocné taniny a dlouhou perzistenci.

Autor článku: PLI