Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
1. března 2026
Březnové tipy patří k těm vysněným. Top vinařství ze sicilské Etny, jehož vína obdivuji léta. Vinice až do 1000 m n. m., vulkanická půda a vrcholná elegance člověka omámí. A už nepustí. Citrusově slaná bílá postavená na odrůdě Carricante a úchvatná červená z Nerello Mascalese, které připomíná Pinot Noir s trochou Nebbiola. Pět vín, klasiky i terroirové Cru skvosty.
Tenuta delle Terre Nere založil v roce 2002 známý italský obchodník s vínem Marco de Grazia, který koupil usedlost s cca 22 ha excelentních vinic, z nichž některé jsou osázeny velmi starými keři (až 140 let). Vinice revitalizoval a začal uplatňovat biodynamické principy. Během krátké doby se o jeho vínech začalo mluvit jako o těch nejlepších za Sicílie.
Všechny vinice se nacházejí na severním svahu činné sopky Etny, kde jsou pro révu extrémně specifické podmínky: vulkanická půda a vysoká nadmořská výška (téměř 1000 m n. m.). Pěstují tu primárně autochtonní odrůdy. Pro červená vína Nerello Mascalese (pro nižší barvu, jemnou texturu, pevnou strukturu a delší potenciál zrání často srovnávaná s Pinotem Noir) a jako doplněk Nerello Cappuccio. Pro bílá vína je hlavní odrůdou Carricante (dává svěžest, slanost a kouřově-minerální podtext).
Nejprestižnější vína pocházejí vždy z jedné vinice (Single-Vineyard Cru), které nabízejí odlišné charaktery. Z vinic Calderara Sottana, Feudo di Mezzo, Santo Spirito, Guardiola nebo San Lorenzo tak můžeme ochutnat skvosty výrazně robustní nebo tanečně elegantní.
Sicílie, Itálie
Popis vína: Vůně je středně plná, poměrně intenzívní, přímá a vyvážená, minerálně-ovocná (citrusy, mandarinky, náznak tropických plodů), s výraznými tóny pomerančových a dalších bílých květů. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, hodně šťavnaté, osvěžující a přes svou mladost docela harmonické, v těle střední, má delší až dlohou perzistenci.
Popis vína: Vůně je výrazná, intenzívní a plnější, podmanivá a vyvážená, florální (pomerančové a další bílé květy) s tóny střelného prachu, minerálně-ovocná (citrusy, bílé tropické plody), s dotekem vanilky a medu, kouřovostí a hrstmi soli. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je úžasně šťavnaté, již nyní zábavné a harmonické, s větším potenciálem zrání, má plnější kulaté tělo, a dlouhou perzistenci.
Popis vína: Vůně je elegantní, mladá, zatím trochu syrová, jinak plnější a poměrně intenzívní, vyvážená, minerálně-ovocná (třešně, peckovina, červený rybíz, brusinky, citrusová linka), s lehkou kořenitostí, zemitostí a slaností. Chuť na vůni navazuje, jen jde výrazněji do třešní. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté a vyvážené, s energickým mladým projevem, v těle mírně plnější, má vyšší vyzrálé ovocné taniny a delší až dlouhou perzistenci.
Popis vína: Vůně je Noblesní, plná, výrazná a intenzívní, vyvážená a spojitá, minerálně-ovocná (třešně, jahody, citrusová linka), s tóny vanilky, lehkou kořenitostí a citelnou kouřovostí, a dotekem sudu na pozadí. Chuť na vůni navazuje, jde více do třešní. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je krásně šťavnaté, přes mladost harmonické, zábavné a intenzívní v celém průběhu, velmi koncentrované, v těle plnější, má vyšší vyzrálé ovocné taniny a velmi dlouhou perzistenci.
Popis vína: Vůně je elegantní, jemná a lehce nazrálá, dokonale vyvážená, středně intenzívní, středně plná a spojitá, minerálně-ovocná (lesní jahody, třešně, citrusová linka), s dotekem sudu na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje, přidává se nádech vanilky. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je nádherně šťavnaté, komplexní a harmonické, jemné, vrstevnaté, koncentrované, elegantní a konstantní v celém průběhu, v těle střední, se středními vyzrálými ovocnými taniny a velmi dlouhou perzistenci s minerálně slaným závěrem.
Autor článku: PLI
vineval.czPokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.
