21. listopadu 2016

Světový duel vín 2016: Burgundská dominance

V sobotu 19. listopadu proběhl v Hotelu Centro Hustopečích v pořadí již sedmý ročník akce s názvem Světový duel vín. Znovu to byla přehlídka špičkových lahví, která se (na jednom místě) hned tak nevidí. Spousta vynikajících a vzácných kousků, jejímž vrcholem byla neskutečně nabitá sekce burgundských vín. Člověk měl možnost sáhnout si až na vrchol…

Výběr vín na tuto akci pravidelně zaštiťuje Mirek Hrabal (foto 1 vlevo), bývalý ředitel Šlechtitelské stanice Velké Pavlovice. Letos měli návštěvnící příležitost ochutnat 460 různých vín z celého světa. Výstava probíhala v pěti různě velkých sálech, v nichž byla vína rozdělena podle odrůd. Chválím přehledný degustační karnet, který usnadňuje orientaci a díky němuž snadno najdete víno, které hledáte.

Početnou návštěvu (foto 2) neodradila cena vstupenky 1200 Kč na místě (1000 Kč v předprodeji), která je dle mého soudu nastavena tak, aby odradila „pijáky“ a zároveň dala prostor zúčastnit se všem, kteří o poznání skvělých vín stojí.

A nic na tom nemění fakt, že drtivá většina lidí netuší, s jak velkými víny se setkávají. Je úsměvné, jak moc jsou místní milovníci vín (a potažmo vinaři) separovaní od stylů a projevů světových vín. Věta „No, na Francii to není tak hrozné…“ mě dost pobavila.

Vloni jsem se věnoval vínům na všech stáncích dost podrobně, letos si naopak užíval primárně vín burgundských, která festivalu dominují. I tak jsem ale ochutnal kousky, které prostě nejde nezmínit:

Veltlínské zelené

• Weingut Knoll, „Ried Loibenberg“ Smaragd 2013 (Wachau)

Ryzlink vlašský

• Vinařství Volařík, Železná, p.s., 2015 a Kotelná, p.s. 2015
• Chateau Belá, kab. D. S.C. 2015 (Belá)

Ryzlink rýnský

• Domaine Charles Sparr, „Brand” Grand Cru (Alsasko)
• Domaine Charles Sparr, „Schoenenbourg” Grand Cru (Alsasko)
• Fritz Haag, „Brauneberger Juffer“, 2015 (Mosela)
• Dr. Loosen, „Ürziger Würzgarten“ GG, Alte Reben, 2011 (Mosela)
• Egon Müller, „ Scharzhof“, 2014 (Mosela)
• Weingut Prager, „Achleiten“ Smaragd, 2015 (Wachau)
• Weingut Knoll, „Ried Schütt“ Smaragd, 2013 (Wachau)

Rulandské šedé

• Albert Boxler, „Niedermorschwihr”, 2014 (Alsasko)

Rulandské šedé

• Albert Boxler, „Sommemberg“ Grand Cru, 2013 (Alsasko)

Sauvignon blanc

• Weingut Tement, „Zieregg“, 2013 (Štýrsko) (foto 3a)
• Domaine Cédrik Bardin, Pouilly-Fumé „Les Bernadats“, 2015 (Loira) (foto 3b)

Ostatní bílá vína

• Domaine Georges Vernay, Condrieu „Les Terrasses de l’Empire“, 2014 (Severní Rhona) – dle mého soudu nejlepší vinařství v apelaci Condrieu. (foto 4a)
• Hope Estate, Verdelho, 2013 (Austrálie) – úžasná ukázka speciálního terroir v Hunter Valley. (foto 4b)

Chardonnay

• Vinselekt Michlovský, Perná „Věstoňsko“, v. z h., 2011 – 5 verzí stejného vína, které zrálo v 5 různých sudech (François Frères, Ermitage, Berthomieu, Stockinger a V. Palaviense) (foto 5)
• La Chablisiene, Chablis „Montee de Tonnerre“ 1er Cru, 2014 a „Bougros“ Grand Cru, 2013
• Domaine Vincent et Francois Jouard, Chassagne-Montrachet „Champs Gain”, 1er Cru, 2014
• Domaine Jean Chartron, Puligny-Montrachet „Clos de la Pucelle“, 1er Cru, 2013 (foto 6a)
• Domaine Lucien le Moine, Meursault „Perriéres“ 1er Cru, 2011 – smekám! (foto 6b)
• Domaine Maratray-Dubreuil, Corton-Charlemagne, Grand Cru, 2014 (foto 7a)
• Domaine Follin-Arbelet, Corton „Clos Blanche“, Grand Cru, 2011 (foto 7b)
• Domaine Paul Pernot & Fils, Batard-Montrachet, Grand Cru, 2013 (foto 8a)
• Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne, Grand Cru, 2012 – z mého pohledu nejlepší vinař na Corton-Charlemagne. (foto 8b)

Rulandské modré

• Domaine Jean Marc Boillot, Pommard „Rugiens“ 1er Cru, 2013 (foto 9a)
• Domaine Ponsot, Morey St. Denis „Cuvée des Alouettes“, 1er Cru, 2011 (foto 9b)
• Domaine Francois Lamarche, Vosne-Romanée “Les Chaumes”, 1er Cru, 2013
• Domaine Jacques Prieur, Beaune „Clos de la Féguine“, 1er Cru, 2012
• Domaine Amiot Servelle, Chambolle Musigny “Les Charmes”, 1er Cru, 2014
• Domaine Daniel Rion, Vosne Romanée „Les Beaux Monts”, 1er Cru, 2012
• Domaine Follin-Arbelet, Corton „Perriéres“, Grand Cru, 2014
• Domaine Maratray-Dubreuil, Corton „Bressandes”, Grand Cru, 2013 (foto 10a)
• Domaine Pierre Damoy, Chambertin, Grand Cru, 2008 (foto 10b)
• Domaine Lucien le Moine, Clos Saint Denis, Grand Cru, 2011
• Domaine Armand Rousseau, Gevrey Chambertin „Clos St. Jacques“, 1er Cru, 2008 – kdyby tu bylo jen tohle víno, mělo smysl přijet. 6,7 ha vinice s jižním aspektem a 1er Cru víno, které má větší cenu než většina místních Grand Cru. Vzácnost i od toho nejpovolanějšího. (foto 11a)
• Domaine Comte Georges de Vogüé, Musigny, Grand Cru, 2006 – Vinařská legenda, obrovské jméno. Víno z jednoho z 5 nejvyhlášenějších terroir pro Pinot Noir. Necelých 10 ha na červená (plus pod hektar na bílá) vína. (foto 11b)

Cabernet Sauvignon

• Mitolo, Jester, 2010 (McLaren Vale, Austrálie)

Ostatní červená vína

• Fatoria dei Barbi, Brunello di Montalcino, 2010 (Toskánsko)
• Lisini, Brunello di Montalcino, 2011 (Toskánsko)
• Conterno Fantino, Barolo, 2012 (Piemont)
• Cordero di Montezemolo, Barolo „Enrico IV“, 2012 (Piemont)
• Chateau Leoville Poyferré, 2008 (Bordeaux)

Závěr

Je úžasné sledovat, jak rychle se změní zájem lidí o víno, když k němu dostanou příběh. Pár informací o vinařství nebo místě, kde vyrostly hrozny pro jeho výrobu, a složitě vyslovitelné cizí názvy na etiketě dostávají význam. Drobné detaily se začnou spojovat, logicky splynou v celek a člověk najednou pochopí, proč je víno právě takové, jaké je.

Tak zase za rok…

Autor článku: PLI