1. prosince 2025

Vánoční a silvestrovské tipy vineval

Máme tu další Vánoce a Silvestra a s nimi také tipy na vína pro chvíle pohody u štědrovečerní večeře, během svátků a oslav konce roku. Tentokrát to bude tradiční, tedy s víny do párování s vánočními jídly: zábavný Grüner Veltliner a parádní Smaragd Riesling od top vinařství F. J. Gritsch z Wachau, a taky nazrálé šumivé Blanc de Blancs Brut od F. Kellera.

Weingut F. J. Gritsch, Grüner Veltliner „Kirchpoint“, 2023

Wachau, Rakousko

Popis vína: Vůně je poměrně intenzívní, plnější, spojitá a vyvážená, s tóny medové plástve a vosku, minerálně-ovocná (citrusy, hrušky, červená jablka), s jemnou kořenitostí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté, přes svou mladost harmonické a úžasně pitelné, v těle plnější, a má delší perzistenci.

Weingut F. J. Gritsch, Riesling „Setzberg“ Smaragd, 2022

Wachau, Rakousko

Popis vína: Vůně je výrazná, intenzívní, plná a ryzlinkově typická, elegantní a vyvážená, minerálně-ovocná (žluté plody, citrusy, tropické plody), s tóny akátového medu, soli a dotekem sudu na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je nádherně šťavnaté, podmanivé, harmonické a chuťově bohaté, intenzívní v celém průběhu, má plné tělo a dlouhou perzistenci.

Franz Keller, Blanc de Blancs Brut, 2019

Baden, Německo

Popis vína: Vůně je plná, krémová, elegantní a nazrálá, intenzívní a vyvážená, minerálně-ovocná (citrusy, broskve, nastrouhaná jablka), s krásnou výraznou chlebovinkou, slaností a vanilkou na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je výborně strukturované, úžasně šťavnaté, nazrálé a harmonické, má jemné perlení, plnější tělo a delší až dlouhou perzistenci.

Autor článku: PLI