Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
1. května 2024
V květnových tipech představím tři vína z Jižní Rhôny od top rodinného vinařství s neskutečně dlouhým rodokmenem, Chateau de Saint Cosme. Ochutnáme geniální bílé cuvée spojující dvě silné (semi)aromatické odrůdy Sauvignon a Viognier; zjistíme, jaké elegance může při specifické filozofii dosáhnout Côtes du Rhône, a vyzkoušíme etalon apelace Gigondas.
Jižní Rhôna, Francie
Popis vína: Vůně je výrazná, intenzívní, středně plná a vyvážená, minerálně-ovocná (angrešt, citrusy, mango), s tóny bílých květů (i černý bez). Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, úžasně šťavnaté, přímé a přes aktuální mladost harmonické, má střední tělo a střední až delší perzistencí.
Popis vína: Vůně je elegantní, středně intenzívní, mírně plnější a vyvážená, minerálně-ovocná (třešně, višně), s dotekem vanilky, květinových tónů, pepře a černých oliv, se sudem na pozadí. Chuť na vůni navazuje, přidává se kompotová peckovina třešní. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté, srovnané (byť čas na lahvi mu dopomůže k ještě lepší integraci alkoholu), v těle střední až plnější, s vyššími až vysokými vyzrálými ovocnými taniny a delší perzistencí.
Popis vína: Vůně je od prvního přivonění noblesní, jemná, koncentrovaná, plnější a poměrně intenzívní, hladká a nádherně vybalancovaná, minerálně-ovocná (maliny, třešně), s tóny fialek, bílého pepře a ušlechtilého dřeva na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je ideálně šťavnaté, elegantní a harmonické (byť 15 % alkoholu vyžaduje delší čas pro ještě lepší integraci), má jemnou texturu, vyšší až vysoké vyzrálé ovocné taniny, střední až plnější tělo a dlouhou perzistenci.
Autor článku: PLI
vineval.czPokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.
