Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
1. dubna 2022
V tipech vineval na duben se podíváme do Španělska, konkrétně do regionu Bierzo. Představím vám tři vína od vinařství Bodegas Merayo, která se liší vinifikací i terroirem. Společnou mají naopak odrůdu, ze které vznikají, a tou je Mencía. Že jste o ní ještě neslyšeli? Nevadí. Představte si spojení Pinotu Noir a Cabernetu Franc. Anebo radši rovnou ochutnejte.
Odrůda pěstovaná primárně v severozápadním Španělsku v regionech Bierzo a Ribeira Sacra a v Portugalsku (Dao). Dlouhá léta přejímaná informace o původu křížence mezi PN a CF není dle DNA potvrzena, přesto lze tyto dvě odrůdy v jejím projevu najít. Stylově je to tedy něco mezi Pinotem Noir, Cabernetem Franc, Beujolais Cru anebo Schiavou, ale má své unikátní vůně a chutě. Hodně záleží i na způsobu vinifikace.
Bierzo, Španělsko
Popis vína: Vůně je poměrně intenzívní, mírně plnější, přes mladickou syrovost srovnaná, minerálně-ovocná (červené a černé třešně, višně, peckovina), s troškou fialek, slaměnek a koření. Chuť na vůni navazuje, přidává se černý rybíz a zemitost. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté, v průběhu přímé a syrové, srovnané, v těle střední, s vyššími vyzrálými ovocnými taniny a delší perzistencí.
Popis vína: Vůně je elegantní, poměrně intenzívní, plnější, hladká a vyvážená, minerálně-ovocná (černé třešně, černý rybíz), s tóny vanilky, lékořice a dalšího koření, a pozadím z ušlechtilého dřeva. Chuť na vůni navazuje, přidává se citrusová linka. Víno je velmi dobře postavené, úžasně šťavnaté a harmonické, má přímější projev a příjemně se pije, má střední tělo, vyšší vyzrálé ovocné taniny a dlouhou perzistenci.
Popis vína: Vůně je noblesní, podmanivá, plná, intenzívní a vyvážená, moderní a lehce nasládlá, minerálně-ovocná (třešně, višně, černý rybíz, citrusová linka a nastrouhaná citrónová kůra), s citelnou vanilkou, mléčným karamelem, kořením a ušlechtilým dřevem na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je krásně šťavnaté a harmonické, má jemnou texturu, moderní vyhlazený projev, plnější tělo, vyšší vyzrálé ovocné taniny, a dlouhou až velmi dlouhou perzistenci.
Autor článku: PLI
vineval.czPokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.
