1. dubna 2021

Dubnové tipy vineval: Chianti Classico

Čekají nás Velikonoce, a tak jsou dubnové tipy tradiční. Klasické. Věnuji je hlavně těm z vás, kteří máte rádi italské Toskánsko, a Chianti. Přesněji Chianti Classico. Tři hodně zajímavá vinařství, tři různé styly a hlavně tři příklady nazrávání. Mladé a přímé „Querceto“, skvěle strukturovaná „Volpaia“ v super ročníku 2015 a lahvově zralé „Il Palei“ od Villa a Sesta.

 

Castello di Querceto, Chianti Classico, DOCG, 2017

Toskánsko, Itálie

Popis vína: Vůně je zpočátku jemná, postupně poměrně intenzívní, plnější a vyvážená, minerálně-ovocná (třešně, višně, peckovina), s jemnou kořenitostí, zemitostí a výborně zakomponovaným sudem na pozadí. Chuť na vůni navazuje, přidává se citrusová linka. Víno je velmi dobře postavené, hodně šťavnaté a přes svou mladost pěkně srovnané, v těle střední, s vyššími vyzrálými ovocnými taniny a delší perzistencí.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Castello di Querceto, Chianti Classico, DOCG, 2017
453 Kč   OBJEDNAT

 

Volpaia, Chianti Classico, DOCG, 2015

Toskánsko, Itálie

Popis vína: Vůně je krásná, elegantní, plnější, intenzívní a vyvážená, minerálně-ovocná (třešně, višně, švestky, peckovina), s dotekem vanilky, koření a příjemným podtextem dubového dřeva. Chuť na vůni navazuje, přidává se jemná citrusová linka. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je ideálně šťavnaté a harmonické, má jemnou texturu, střední až plnější tělo, vyšší až vysoké vyzrálé ovocné taniny a dlouhou perzistenci.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Volpaia, Chianti Classico, DOCG, 2015
601 Kč   OBJEDNAT

 

Villa a Sesta, Chianti Classico „Il Palei“, DOCG, 2011

Toskánsko, Itálie

Popis vína: Vůně je krásně nazrálá, plnější, intenzívní, hladká a komplexní, minerálně-ovocná (směs červených plodů), s tónz bylinných extraktů, čaje a ušlechtilým dřevem na pozadí. Chuť na vůni navazuje, přidává se citrusová linka. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté, nazrálé a harmonické, je v ideální lahvové zralosti, má střední tělo, vyšší vyzrálé ovocné taniny a delší až dlouhou perzistenci.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Villa a Sesta, Chianti Classico 'Il Palei', DOCG, 2011
515 Kč   OBJEDNAT

 

Autor článku: PLI

 


vineval - Potvrzení o věku
x

vineval.cz

Pokračováním potvrzuji,
že jsem starší 18 let.