Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
2. listopadu 2020
Když jsem přemýšlel, jaká vína by se po minulých Spätburgunderech nejlépe hodila na zlepšení podzimní nálady, napadla mě vína z Bordeaux, která už tu delší dobu nebyla. Ale ne taková ta „profláklá“; spíš méně známá, zato s ojedinělým poměrem ceny a kvality. Tak jsou tady. Jedno z levého a druhé z pravého břehu. A k nim osvěžující bílé z Jihozápadní Francie.
Jihozápadní Francie
Popis vína: Vůně je svěží a výrazně aromatická, středně plná a intenzívní, srovnaná a evokující zvědavost, minerálně-ovocná (citrusy, angrešt), s tóny bílých květů a dotekem slaměnek. Chuť na vůni navazuje, přidávají se mirabelky s náznakem květinového medu. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté (vyšší slinosbíhavá kyselina), harmonické, přímé, v těle plnější, chuťově bohaté, s delší perzistencí.
Côtes de Bordeaux, Francie
Popis vína: Vůně je plnější, intenzívní a úžasně srovnaná, vlastně vás naslepo jako první napadne Burgundsko, minerálně-ovocná (primárně třešně včetně peckoviny), s tóny vanilky, na pozadí ušlechtilé dřevo. Chuť na vůni navazuje, přidávají se jahody, lehká citrusová linka a citelnější vanilka. Víno je velmi dobře strukturované, krásně šťavnaté, chuťově vyvážené ve všech aspektech, v těle plnější, s vyššími vyzrálými ovocnými taniny, a delší až dlouhou perzistencí s třešňemi a peckovinou v dochuti.
Médoc, Francie
Popis vína: Vůně je nádherně vyzrálá, plnější až plná a poměrně intenzívní, vyvážená, minerálně-ovocná (švestky, ostružiny, jemná citrusová linka), s jemnými tóny vanilky, koření a podtextem ušlechtilého dřeva. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, příjemně šťavnaté (vyšší kyselina), harmonické a postupně až sametově jemné, má střední až mírně plnější tělo, vyšší až vysoké vyzrálé ovocné taniny a delší perzistenci.
Autor článku: PLI
vineval.czPokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.
