Prázdninové tipy vineval

Přišel čas prázdnin a s ním další degustační příběh(y). Tentokrát jsou oba z Francie, z regionu Languedoc-Roussillon. První začíná v Limoux, odkud Dom Pérignon údajně přinesl technologii druhotného kvašení do Champagne, kde ji proslavil. Ano, budou bubliny. A parádní. A druhý příběh je z Perpignanu, kde za pár kaček dělají výborná vína z 65ti až 100letých vinic.

 

Château Martinolles, Blanc de Blancs Brut, NV

Languedoc-Roussillon, Francie

Popis vína: Vůně je intenzívnější, středně plná a srovnaná, jemná a přirozená, minerálně-ovocná (bílé broskve, citrusy, citrónový sorbet) s tóny bílých květů a toastů. Chuť na vůni skvěle navazuje, jen je o dost intenzívnější. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté a harmonické, s velmi jemným perlením, středním až plnějším tělem a delší až dlouhou perzistencí s osvěžujícím grepově-hořčinkovým závěrem.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Château Martinolles, Blanc de Blancs Brut, NV
350 Kč   OBJEDNAT

 

Château Martinolles, Crémant de Limoux Brut, NV

Languedoc-Roussillon, Francie

Popis vína: Vůně je výrazná, plnější a intenzívní, svěží a vyvážená, minerálně-ovocná (citrusy, žluté tropické plody), s tóny akátového medu a toastů. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté a harmonické, má velmi jemné perlení, v těle je plnější a svalnatější než předešlé, chuťově bohaté, s delší až dlouhou perzistencí.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Château Martinolles, Crémant de Limoux Brut, NV
399 Kč   OBJEDNAT

 

Domaine Lafage, Centenaire, AOP, 2018

Languedoc-Roussillon, Francie

Popis vína: Vůně je mladá a elegantní, poměrně plná, intenzívnější a vyvážená, minerálně-ovocná (bílé broskve, meruňky, citrusy a postupně i nastrouhaná citrónová kůra), s tóny bílých květů, vanilky a zmoklé skály. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, akorát šťavnaté a přes svou mladost harmonické, v těle plnější, s delší až dlouhou perzistencí.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Domaine Lafage, Centenaire, AOP, 2018
330 Kč   OBJEDNAT

 

Domaine Lafage, Nicolas, AOP, 2018

Languedoc-Roussillon, Francie

Popis vína: Vůně je mladá a podmanivá, intenzívní a poměrně plná, vyvážená, výrazně minerální a ovocná (maliny, třešně), s tóny levandule a bílého pepře. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté a přes mladost skvěle vybalancované (včetně výborně integrovaného alkoholu), v těle plnější, se středními až mírně vyššími vyzrálými taniny, a delší až dlouhou perzistencí.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Domaine Lafage, Nicolas, AOP, 2018
370 Kč   OBJEDNAT

 

Autor článku: PLI