Lednové tipy vineval

Prosinec se překlopil a máme tu letopočet 2018. Bože, to to letí… Ale co už… S čistou hlavou vykročíme vstříc životu a jeho dalšímu poznávání. A k tomu mám pro vás lednové tipy vineval na zajímavá vína. Tentokrát od jednoho dovozce a dokonce jednoho vinařství. Báječně se hodí k tomuto chladnějšímu počasí. Zpříjemní váš den i večer, a zahřejí na patře i na duši…

Tandem, Inmácula, DO, 2014

Navarra, Španělsko

Popis vína: Vůně je plnější a poměrně intenzívní, vyvážená, ovocná (meruňky, bílý meloun), s jemnou mineralitou, tóny bílých květů, marcipánu, mandlí, a dotekem (francouzského) dubového sudu. Chuť výborně navazuje na vůni, přidávají se mandarinky a také aloe vera, která přetrvává až do závěru. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté a vyvážené, s jemnou hořčinkou, v těle plnější, s delší perzistencí.

Příprava: Není potřeba.
Teplota: 12 až 14 °C
Sklo: Riesling ( foto 1)
Gastronomie: Spaghetti aglio olio e peperoncino, tučné kravské sýry s ušlechtilou plísní (např. Délice Cremiére).